ขนมสาคูเปียก

ขนมไทยชนิดนี้เป็นขนมที่แอดมินชอบทานมากๆเลยจริง เป็นขนมไทยที่โปรดปรานมากที่สุดของแอดมินเลยก็ว่าได้ และเป็นขนมไทยที่มีรสชาติที่ทำให้แอดมินเจอที่ไหนก็ต้องซื้อทานอย่างแน่นอนนั้นคือ สาคูเปียก   สาคูเปียกมีรสชาติหวานนุ่มลิ้นละไม เนื้อสาคูเปียกเม็ดกลมๆใสเมื่อรับประทาน เนื้อสาคูมีทั้งสีขาวและสีเขียวที่มีความลงตัวเป็นอย่างมากเลยจริงๆ แน่นอนว่า แอดมินชอบทานเม็ดสีเขียวเป็นอย่างมาก ได้เห็นที่ไรละ ห้ามใจไม่อยู่จริงๆต้องซื้อมาทาน เป็นที่นิยมของคนทุกเพศทุกวัยอย่างแน่นอนรสชาติหวาน ๆ หอม ๆ ลื่นคอ หาซื้อมารับประทานได้ค่อนข้างง่ายทีเดียว ตามร้านขนมไทยก็มักจะตักใส่ถุงแยกกะทิวางขายให้เห็นอย่างคุ้นตา  แล้วถ้ายิ่งใส่ข้าวโพดอ่อน เห็นทีไรจะต้องวิ่งเข้าใส่เข้าไปทานอย่างแน่นอน จากที่แอดมินเคยเห็นคนที่บ้านทำนั้นต้องบอกเลยว่า วิธีการทำง่ายๆมากเลยจริงๆก็ต้องเตรียมวัตถุดิบส่วนผสม สาคูเม็ดเล็ก  1 ถ้วยตวงน้ำตาลทราย  1 1/2  ถ้วยตวง มะพร้าวขาว  1       ถ้วยตวงเกลือ  1 ช้อนชา  น้ำเปล่า  3 1/2       ถ้วยตวง  ข้าวโพด  2ฝัก  วิธีทำฝัดสาคูให้สะอาด เลือกผงออก ต้มน้ำให้เดือด ใส่สาคู ต้องคอยคนไม่ให้สาคูติดก้นหม้อ ตั้งไฟจนเห็นว่ารอบนอกเม็ดสาคูใส ใส่น้ำตาลคนให้ละลาย พอสาคูสุกไม่มีไตขาว ใส่ข้าวโพดฝาน พอสุกยกลงคั้นมะพร้าวให้ได้แต่หัวกะทิ ประมาณ 1 ถ้วยตวง  ใส่เกลือลงในกะทิ ตั้งไฟคนให้เกลือละลาย และกะทิเริ่มเดือด ยกลง เวลารับประทาน ตักใส่ถ้วยแล้วหยอดด้วยหัวกะทิ

warningComments are closed.